Олиоливковое масло купить в Харьковеоливковое масло от Биоларвковое масло (уст. прованское масло, деревянное масло) — растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты.

Имеет широкое применение в кулинарии, косметологии, гигиене, изготовлении мыла. В христианских традициях оливковое масло (елей) использовалось в обрядах богослужения.

Является ценным диетическим продуктом благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов. Широко используется в средиземноморской кухне, особенно в итальянской, греческой и испанской.

Получаемое из оливок масло классифицируется на следующие сорта:

  • натуральное (англ. virgin) означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки.
  • очищенное (рафинированое, от англ. refined) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты).
  • жмыховое (англ. pomace olive oil) обозначает масло, полученное из отжимок с использованием химических растворителей, обычно гексана, и под воздействием температуры.

Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, где будут недоступны различные запахи, поскольку масло их легко впитывает. Если масло хранить в холоде, то со временем может выпасть естественный осадок, это никак не влияет на качество масла и после того как оно нагреется осадок исчезает.

Помимо пищевой промышленности оливковое масло используется в приготовлении косметических кремов, защищающих от ультрафиолетовых лучей.

Назначение продукта: УФ-фильтр. Поглотитель ультрафиолетовых лучей для ультрафиолетовых кремов.

Компания «Биолар» предлагает рафинированное оливковое масло оптом и в розницу. Возможна доставка рафинированного оливкового масла в различные регионы Украины.

СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА:

Страна производитель: Испания

Свободные кислоты %ac. олеиновая 0,1 I. Перекисное число (meq O2/Kg)<1Спектрофотометрия: К 270 1,10
ΔK 0,10Состав жирных кислот :
Кислота миристиновая 0.02
Кислота пальмитиновая 11.3
Кислота пальмитолеиновая 0.9
Кислота маргариновая 0.1
Кислота маргариноолеиновая 0.1
Стеариновая кислота 2.9
Олеиновая кислота 74.4
Леноивая кислота 8.7
Линоленовая кислота 0.8
Арахиновая кислота 0.4
Гадолиновая кислота 0.3
Бегеновая кислота 0.1
Эрутовая кислота N/D
Легноцериновая кислота 0.1
Доля стеаринов на HPLC –GCC%
Холестерин 0.1
Брассикастерин следы
Кампестерин 3.1
Стигмастерин 1.1
β-ситостерин 94.4
Δ7-стигмастенол 0.4
Эротридиол+уваол 16.6
Всего стеаринов ppm 3.372Растворимые галогены :
Хлороформ N/D
Трихлороэтилен N/D
Тетрахлороэтилен N/DДругое:
Мыльный осадок: отрицательный
Вкус/запах: соответствующий
Цвет: своеобразныйТранс-изомеры (%)
Транс олеиновая 0.30
Транс леноиво-линоленовая 0.10

Бензо(а)пирен <1 ppb

Ʃ Бензо(а)пирен, бензо(а)антрацен, бензофлуорантен и хризен <10ppb

Триглицериды по HPLC:  ΔECN42 0,2

Упаковка: бочки по 190 кг, куб. ёмкости
Срок годности: 1 год.

Компания Биолар (г. Харьков) продает оливковое масло  оптом и в розницу . Минимальная упаковка оливкового масла, которую можно  заказать в офисе компании Биолар — 10 литров.

Чтобы узнать цену на оливковое масло в Харькове  или купить оливковое масло в Харькове со склада ООО «Биолар», обращайтесь в наш офис: (057)712-22-42. Наши менеджеры окажут Вам грамотную и расширенную консультацию.